Hudforhold forbundet med matallergi

En matallergi oppstår når immunsystemet reagerer defensivt på et bestemt matprotein som i virkeligheten ikke er skadelig for kroppen.

Første gang du spiser den fornærmende maten, reagerer immunsystemet ved å skape spesifikke sykdomsbekjempende antistoffer (kalt immunoglobulin E eller igE). Når du spiser maten igjen, går igE-antistoffene til handling, og frigjør store mengder histamin i et forsøk på å utvise den 'utenlandske inntrenger' fra kroppen. Histamin er en kraftig kjemikalie som kan påvirke luftveiene, mage-tarmkanalen, huden eller kardiovaskulærsystemet.

Hva er symptomene på en matallergi?

Symptomer på matallergi kan oppstå nesten umiddelbart, eller opptil to timer etter at du har spist maten. Symptomene kan inkludere en prikkende følelse av munnen, hevelse i tungen og halsen, elveblest, hudutslett, oppkast, Magekramper, pusteproblemer, diaré, blodtrykksfall eller til og med tap av bevissthet. Sterke reaksjoner - kalt anafylaksi - kan føre til døden.

Hvilke matvarer gir oftest allergiske reaksjoner?

Det er åtte matvarer som forårsaker over 90\% av matallergi hos barn - melk, egg, peanøtter, hvete, soya og tre nøtter (som valnøtter, pekannøtter og mandler).

På voksne er 90\% av matallergi forårsaket av peanøtter, tranøtter, fisk og skalldyr.

Hvordan diagnostiseres matallergi?

Legen din kan gjøre en radioallergosorbent blodtest (RAST) for å sjekke antall antistoffer produsert av immunsystemet ditt. Forhøyede nivåer av visse typer antistoffer kan hjelpe legen din til å identifisere spesifikke matallergier.

Legen kan også utføre en allergisk hudtest, også kalt en ripetest, for å identifisere stoffene som forårsaker allergi symptomer.

Ved å holde en dagbok for mat, vil legen din ha et mye bedre utgangspunkt for å bestemme maten som kan utløse allergi. Du kan bli bedt om å eliminere alle potensielt allergifremkallende matvarer, og deretter legge dem tilbake til kostholdet ditt en om gangen for å se om de ber om noen reaksjon. Dette kalles en eliminering og utfordring diett.

Hvordan behandles matallergi?

Den beste måten å håndtere matallergi er å strengt unngå maten som forårsaker en reaksjon. Milde reaksjoner vil ofte avta uten behandling. For utslett kan antihistaminer bidra til å redusere kløe og kan også lindre overbelastning og andre symptomer.

For mer alvorlige reaksjoner vil kortikosteroider, som prednison, bidra til å redusere hevelse. I livstruende situasjoner kan en epinefri injeksjon umiddelbart begynne å reversere symptomer og er det eneste effektive behandlingsalternativet. Hvis en lege har foreskrevet en autoinjektor for deg, bære to til enhver tid.

Hvordan kan jeg være forberedt på matallergi?

Når du og legen din har bestemt hvilke matvarer du bør unngå, hold deg borte fra dem. Det er imidlertid viktig å opprettholde et sunt, næringsrikt kosthold. Spør legen din om å anbefale matvarer som vil gi de nødvendige næringsstoffene.

Du bør også være oppmerksom på ingrediensene i behandlet mat. Sørg for å lese etiketter. En registrert dieter kan hjelpe deg med å lære å lese matetiketter for å oppdage skjulte kilder til matallergene.

Hvis du er utsatt for allergiske reaksjoner, spør legen din om å foreskrive et epinephrin-injeksjonssett og bære to med deg til enhver tid.